| Auricularia Bei dem Auricularia oder auch Judasohr genannten Pilz handelt es sich um einen seit langem in Asien bekannten wohlschmeckenden Speisepilz, der viele interessante Inhaltsstoffe ( Kalium, Kalzium, Eisen, Zink ) bietet. In China wird dieser Pilz aber vor allem wegen seiner gesundheitsfördernden Eigenschaften verzehrt. Traditionell ist er als Blutverdünner bekannt und damit geeignet, präventiv das Risiko von Gefäßablagerungen zu verringern. |
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